お知らせ

この度、九重雜賀と株式会社味香り戦略研究所様で共同開発しました「マグロのすしに合う日本酒」についてWBS和歌山放送ニュース様に取り上げていただきました。
記事は2026年10月27日、Yahoo!ニュースに掲載されております。

今回ご紹介いただいたのは、「雜賀孫市 純米大吟醸 生酛造り」と「雜賀 純米 生酛造り」の2種類です。マグロのすしに合う日本酒を『味や香りによる科学的な分析』と『私共がこれまで培ってきた醸造技術』をもとに開発いたしました。

記事では、約2年にわたる開発の取り組みや、和歌山の食文化とともに日本酒の魅力を海外へ伝えたいという思いについてもご紹介いただいております。

私共は、赤酢と日本酒をともに醸す蔵として、食事に合う酒造りを大切にしてまいりました。今回の商品も、すしと日本酒を一緒に楽しんでいただくきっかけになればと考えております。

両商品は2026年11月中旬の発売を予定しております。販売日や購入方法などにつきましては、決まり次第、当サイトにてお知らせいたします。

▼掲載記事はこちら
WBS和歌山放送ニュース（Yahoo!ニュース）
「マグロの寿司に合う日本酒」海外発売へ／和歌山県紀の川市

▼共同開発についてはこちら
味香り戦略研究所様と『マグロのすしに合う日本酒』2種を共同開発しました