お知らせ

『dancyu（ダンチュウ）８月号』の企画ページ「酢っぱいい話～酢っぱいい和歌山を往く」にて、弊社の酢蔵を取り上げてくださいました。

世界最古の調味料といわれ、体や心を健やかに、効果効能いっぱいの「酢」の企画ページで、日本屈指のお酢消費県である和歌山に取材チームがきてくださいました。執筆してくださったのは、日本酒や食の分野で活躍しておられるフードジャーナリストの藤田千恵子さん。日本酒をつくり、その酒粕で食酢をつくる弊社ならではの極上酢「吟醸酢」（山田錦の純米大吟醸の酒粕でつくった酢）がうまれる背景、蔵と人が醸す風景をステキに紹介してくださいました。

なんと、蔵の大女将で看板娘の洋子母も登場！「お酢料理が毎日必ず食卓に上がる雑賀さん一家は　全員、お肌ピカピカ！」と、桃畑の緑をバックに笑顔です。普段の食卓にあがるお酢料理も味わってくださいました。ほんとにありがとうございました！

（プレジデント社　２０１４年７月５日発刊)